Perché un cocktail è chiamato 'cocktail' in primo luogo?

perché i cocktail si chiamano cocktail?

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Poco più di un decennio fa, la mixology è entrata nel mainstream quando le persone hanno iniziato lentamente a rendersi conto che potrebbero esserci altri modi per consumare alcol oltre a strappare bicchierini, aggiungere mixer e utilizzare gli imbuti in modi in cui gli imbuti non sono mai stati progettati per essere utilizzati.

Nei decenni precedenti, i cocktail erano in gran parte il dominio dei ragazzi della finanza che avevano l'abitudine di trangugiare martini alle 11 del mattino e aspiranti Carrie Bradshaw che indossavano Manolo che lavavano cupcakes con Cosmopolitans.





Per fortuna, non è più così.

Al giorno d'oggi, non devi vagare molto lontano alla ricerca di un bar illuminato da fioche lampadine Edison con una lista di bevande rilegata in pelle piena di cocktail classici e intrugli artigianali inventati da tizi in canottiere di feltro (anche se potresti dover tirare su una libreria per entrarci).



I migliori cocktail bar del mondo sono costruiti su una base che è stata gettata secoli fa, usando lezioni e rendendo omaggio al passato mentre apriva un percorso verso il futuro. C'è una storia dietro ogni bevanda che servono e sono più che felici di raccontarvela.

Come bevitore di alcol, ho ricevuto una discreta istruzione in virtù del bere a lontano troppi cocktail bar, ma di recente mi sono reso conto che c'è un'evidente lacuna nelle mie conoscenze: perché un cocktail si chiama cocktail in primo luogo?

Dopo aver fatto un po' di ricerche, ho scoperto una risposta che è stata più sorprendente di quanto mi sarei mai aspettato.



Che cos'è un cocktail?

perché un cocktail si chiama cocktail?

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Prima di entrare in perché un cocktail si chiama cocktail a cui probabilmente dovremmo rivolgerci esattamente che cosa un cocktail è in primo luogo (e come è nato).

Tecnicamente parlando, un cocktail è un mix di alcol e almeno un altro ingrediente. Di conseguenza, potresti applicare l'etichetta a un whisky allo zenzero, quindi penso che sia più sicuro definirlo come una bevanda che contiene tre o più elementi (non sto contando il lime).

Detto questo, i cocktail come li conosciamo sembrano avere le loro origini all'inizio del XVIII secolo grazie a un farmacista britannico di nome Richard Stoughton, che vendeva il suo omonimo bitter bitter come rimedio a base di erbe dal suo negozio a Londra a partire dal 1712. Consigliò alle persone di mescolarlo con la loro bevanda preferita (vale a dire vino e brandy) per curare qualunque cosa li avesse afflitti e preparare il terreno per ricette leggermente più avanzate.

L'aggiunta di amari alle bevande è diventata comune nel corso del secolo successivo quando le ricette sono diventate un po' più complesse, e mentre il termine cocktail è apparso in alcune pubblicazioni intorno alla fine del XIX secolo, la maggior parte delle persone concorda sul fatto che non sia stato ufficialmente definito fino al 1806 quando un giornale a New York lo descrissero come un liquore stimolante composto da alcolici di ogni tipo: zucchero, acqua e amari.

Quella definizione è diventata un po' più fluida da allora, ma quella formula rimane la base per alcuni dei cocktail più famosi al mondo, tra cui Old Fashioned e Manhattan.

Di conseguenza, abbiamo un'idea di quando la parola cocktail ha iniziato a essere lanciata in giro ma ancora non risponde alla domanda che ti ha portato qui...

Perché un cocktail si chiama cocktail?

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Sono tutt'altro che la prima persona che si è proposta di rispondere a questa domanda e, durante l'esame, mi sono imbattuto in più di alcune spiegazioni che a prima vista sembravano abbastanza plausibili.

Uno dice che il cocktail sia nato a New Orleans, dove un proprietario di farmacia di nome Peychaud serviva brandy e bitter in una bevanda in una tazza normalmente riservata al servizio delle uova - la parola francese per cui è civettuolo.

La teoria qui è che la parola era un po' troppo complicata da pronunciare e in qualche modo si è evoluta in cocktail. Tuttavia, il farmacista in questione non ha aperto fino alla fine del 1830, il che significa che possiamo cancellarlo dall'elenco.

Altri dicono che la parola abbia le sue radici in Messico, inclusa una che afferma che gli americani hanno coniato il termine dopo aver cenato con un re messicano che aveva una figlia di nome Coctel, che serviva bevande durante il pasto. Un altro dice che ai soldati inglesi è stata servita una bevanda chiamata Cala de Gallo, che (come probabilmente puoi immaginare) si traduce in cocktail. Tuttavia, le persone più esperte di me sembrano pensare che queste storie prive di fondamento appaiano un po' troppo comode per essere vere.

Tuttavia, in base a ciò che ho trovato, risulta che il cocktail ha un animale da ringraziare per il suo nome, ma probabilmente non è quello che penseresti.

Un certo numero di ricercatori ha rintracciato le origini del cocktail in Inghilterra, dove la parola era originariamente usata dagli allevatori di cavalli. Si dice che i venditori avessero una strategia particolare a cui si sono rivolti per ravvivare i loro animali e renderli più attraenti per gli acquirenti: infilarsi un mazzo di zenzero nel culo.

Sì. Hai letto bene.

La pratica rendeva i cavalli muniti di coda e, in Inghilterra, cocktail divenne il termine usato per descrivere gli ingredienti più piccanti che venivano aggiunti a una bevanda per dare un po' di vita a chi lo beveva. Gli americani alla fine hanno adottato il cocktail per riferirsi alla bevanda nel suo insieme e il resto del mondo lo ha fatto da allora.